En fonction du type de polluants, de leur concentration et de l’usage des lieux, l’exposition aux polluants présents dans les sols peut entrainer un risque pour la santé des personnes qui vivent sur ce site ou à proximité.
Dossier
Pour limiter votre exposition aux poussières de sols, consultez les gestes simples et conseils sur la page Plomb et saturnisme
Nous mettons à disposition le petit guide de l’autoconsommation en toute sécurité : jardinage, pêche, chasse et cueillette. Il vous propose quelques recommandations pour profiter au mieux de ce que vous récoltez, cueillez, pêchez, chassez… et consommez vous-mêmes.
L’autoconsommation alimentaire présente de nombreux atouts et bénéfices !
En reliant directement la production à la consommation, elle permet d’accéder, de manière ponctuelle ou régulière, à des aliments cultivés et récoltés pour soi-même ou ses proches.
Qu’il s’agisse d’un simple plant de tomates sur un balcon ou d’un vaste potager soigneusement entretenu par des passionnés, chaque production porte en elle la satisfaction du « fait maison ».
Mais il convient de tenir compte de certaines pratiques et de l'influence d’activités humaines qui peuvent venir influencer la qualité sanitaire et organoleptique des produits autoconsommés.
Ce guide d’accompagnement propose des conseils pratiques et des recommandations pour cultiver et consommer ses propres aliments tout en garantissant leur qualité nutritionnelle et sanitaire, dans le respect de l’environnement.