Par l’intermédiaire de laboratoires agréés par le Ministère chargé de la Santé, sélectionnés dans le cadre d’un appel d’offre, l’ARS Grand Est fait réaliser chaque année environ 33000 prélèvements d’échantillons d’eau pour réalisation d’analyses, dans plus de 5300 réseaux publics de distribution alimentés par près de 3850 captages d’eau de la région.
L’ensemble de ces analyses représente plus d’un million de valeurs paramétriques par an qui sont quotidiennement surveillées, évaluées et gérées par les agents de l’ARS chargés de la Santé Environnementale.
L'ARS réalise aussi des synthèses périodiques sur la qualité de l'eau potable à l'échelle régionale.
