Ail des ours, risque d'intoxications graves induit par la confusion de plantes sauvages

L’ail des ours et le poireau sauvage poussent dans les mêmes sous-bois que le colchique, confondu le plus fréquemment avec l’ail des ours. L’ingestion de colchique peut conduire à une intoxication grave voire mortelle. En France, l'une des régions les plus concernées par ces confusions alimentaires est le Grand Est (particulièrement l’Alsace).